福島県ラーメン専門店 須賀川市ラーメン専門店 鶏×麦 らら・須賀川市山寺町99

10時オープンのラーメン屋さんを目的に自宅つくば市を7時出発・目的場所は泡鶏白湯ラーメンと貝出汁ラーメンの 2種のラーメンを自家製麺で提供している福島県のお店です。メニューは泡鶏白湯と貝出汁の2枚看板。須賀川ホワイト。

店員さんが全員女性なので、オシャレで美味しいラーメン屋さんです。見た目にもかなりこだわっています。泡鶏白湯ラーメンは試してみるべき1杯だと思います。

店入口の券売機にて泡鶏白湯塩ラーメンなどを購入。泡だったスープは口当たりがまろやかな感覚でした。国産鶏と野菜から作られたクリーミーな白湯スープは、きめ細かな泡が立っていて新しい口当たりです。泡の中には、バラのように巻かれたチャーシュー。残ったスープにご飯を投入し味変カレーパウダーをかけて食べればさらに最高です。

貝出汁はあっさりしていますが旨みが凝縮されています。数種類の貝を使い貝出汁のエキスが、旨味を感じます。トッピングの味玉・豚低温チャーシュー・国産銘柄しっとりチャーシュー・豚チャーシュー×鶏チャーシューもすごく美味しかったです。

自社製麺所もありました。スープだけじゃない麺もしっかりと美味しいです。麺は自家製の細麺ストレート麺。 北海道産の優良小麦品種のはるよ来いを100%使用しているそうです。

店は全員女性のスタッフの皆さんでまかなっている様子でした。個室風な場所もあり、壁面のアートが印象的で絵は店員さんに聞いたところ店主の友達のイマイアキノブさんの作品だそうです。

福島県ヨークベニマル須賀川西店隣り
電話番号　0248-94-4625

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